2006年10月16日
フルーツきんとん
ぼけぼけ写真ですが・・・これが我が家のフルーツきんとんです
使うのはさつま芋とキウィとリンゴ（紅玉） パイナップル缶（汁も使います）焼みょうばん くちなしの実 砂糖 みりん
☆さつま芋は輪切りにして 皮をむきます
輪切りにしたお芋をよくみると 皮の内側5mmくらいまでの間に白っぽい輪が一回りあるのがわかります？
それの内側まで 分厚く皮をむいてください
もったいないと思うかもしれませんが お芋の黄色い出来上りが数段違ってきます
☆切ったお芋を 何度か水をかえさらします
我が家では2時間くらいかなぁ
☆お鍋にお芋と水と焼みょうばんを入れて 沸騰させたらお芋をザルにとります
（見た目にこだわるときは2回くらいします）
あらたにお水とザルにとったお芋 ガーゼにくるんだ潰したくちなしの実を入れ お芋が柔らかくなるまで煮ます
☆お芋がやわらかくなったら こしきでこします
お芋をへらで潰してもＯＫですが 芋の筋があって
食べた時の滑らかさが こすのと濾さないのではぜんぜん違います
☆こしたお芋にお砂糖を入れます 温かいうちに混ぜると まぜやすいです
☆リンゴは 皮をつけたまま櫛切りにしたものを また切る感じ
扇形の短冊切りみたいな厚さ
☆キウィとパイナップルもリンゴと同じくらいの大きさに切ります
ザルにあげて 水分を切ります
特にパイナップルは混ぜるとき 手で絞ってもいいくらい
☆リンゴは透き通るまでお砂糖で煮ます
ザルにあげて 煮汁を切るのと荒熱をとります
☆きんとんを冷ましてから パイナップル缶の汁を入れます
熱いうちに入れると食べたときザラザラします
入れすぎると水っぽくなりますし このあとフルーツもいれるので 気持ち固くてもいいかもしれません
☆フルーツときんとんをまぜます
できあがりぃ
砂糖が混ざらないときは みりんをちょっぴり混ぜるといいかなぁ
フルーツは汁をちゃんと切らないと
時間が経つと汁が出てぺちょぺちょになるので注意してくださいです
投稿者 さぶりな 10:33 | コメント(18)| トラックバック(0)
マリアはパイナップルとレーズンでなら作りますが・・・・
キーウィもおいしそう！！
今度作ってみますわん♪
美味しそうな題名に食いつき、映像見たら・・もーダメっ。
帰りに「お芋系甘いもの」買ってかえりまーす。
手が込んでますね。手間暇を考えると、いっそう美味しかったりして。
お芋、蒸かすか、大学イモくらいしか作らないなぁ、
お芋が甘いから、混ぜるのはすっぱめの物が相性がいいみたいですね。
今度、やってみようっと。
レーズンいれる時は きんとんよりもふかし芋にちかい感じかなぁ わたしは
ふきんでぎゅって絞って 和菓子みたいなの
美味しいですよぉ～ 我が家では甘くてもご飯のおかずにします
お芋系甘いもの 焼き芋？○○ポテト？ポテト○○？
なに買ってかえりましたかねぇ～ジュル
パイナップル汁より レモン汁の方が美味しいかなぁ
今回はお芋が冷めないうちにパイナップルの汁を混ぜたので
分離してイマイチ ざらざらでした
おいしそうな画像に、これ、作ろう～って思ったら結構、手間がかかっているのねぇ～
これは、作ってもらうしかないなぁ・・・
ちょっと濃いめのお茶を入れてまっていますね～ｳﾌｯ
・・・。
住所は・・・。
これからお煎餅食べようかと思っていましたがこの画像で満足できそうです。
早速買って帰りましたっ☆スイートポテト（栗入り秋味っていうの）と、お芋入りマフィン！
マフィンは2個とも、ワンコ達のお腹に・・(TT)
今から、ワンコ達に見せびらかしながら、食べまーす♪
代償欲求で、思わずスイートポテト買ってきましたぁ！
って、こんな時間・・・どぼじよう～（汗）
手間？というか 美味しく食べれるなら とことんこだわる派です
で 一度に沢山作るので それなりに時間もかかりますが
写真のどんぶり一山なら そんなにかかりませんよ
なれてくると調味料とかも 適当だしぃ・・・(*’▽’)
？？？？？食べたいの？
もしかして 寝てる？ おらおら おきろぉ！！＝＝＝(((((">_<)*o*)☆ガツーン！！
お餅もいいですねぇ ( ^-)_旦~~
焼けたお餅に穴あけて中にバターを入れ 海苔巻いて 醤油つけて食べるの好きです
マフィン 美味しいですよね
わんこにもお裾わけしないと ご機嫌ナナメになっちゃいますし
まぁ よかったのではないでしょうか こりらっくまさんもわんこさんもしあわせになったでしょ(*^^)v
その時間に・・・買って来たの？
やっぱ食べちゃった？ごみんね 罪な画像を載せて・・・
そうそう、茶巾絞り・・・・
ッてかラップ絞り・・・・・かな？！
なんだかお芋食べたくなっちゃった～
買いに行こう～っと＝＝＝＝＝＝＝３
うちには 焼き芋用の鍋があるのよ
これがまた すんごく美味しくできるのよん
ただ２時間くらいかかっちゃうんだよね^^;